菲律宾特色美食  美食介绍

在菲律宾有泰国菜式，越南菜式，马来西亚等美食，其实菲律宾也有特色美食的。在多种其他国家的美食混淆之下，大家可能难以辨别。本期小编就给大家讲一讲：菲律宾特色美食  美食介绍。

菲律宾特色美食  美食介绍

菲律宾美食中比较出名当属“勒琼”。“勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成。菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的，把内脏掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的时候猪皮上刷上油，油里面加入了一种叫做atsuwete的调料，这样猪皮就呈现出暗红色。在菲律宾，你可以买一整只烤乳猪或按斤买肉。菲律宾的菲式春卷，卡雷卡雷西式炖菜Kare—Kare，菲式土豆炖肉Adobo等都是本地以及外地人都喜欢吃的。

菲律宾的菲式春卷

400年前,春卷从中国传入菲律宾,如今已经成为当地一种著名小食。当地人以肉碎或者杂菜,用威化纸包成条状,用油炸至金黄,香脆可口,关键是要搭配当地特色的调味料,用洋葱、辣椒、醋、砂糖、太白粉、蒜蓉汁酱调成,风味独特。

卡雷卡雷西式炖菜Kare—Kare

卡雷卡雷是菲律宾的一种西式炖菜，用牛尾和花生酱制成，那同时也加入了多种的其他蔬菜、牛肉加上茄子、扁豆等蔬菜，再搭配花生酱炖煮，香气十足，可媲美西式炖菜。卡雷卡雷的卖相和名字都不仅让人联想到咖喱，但是味道却不完全太像咖喱，大家来菲律宾时一定要挑战尝试一番。

菲式土豆炖肉Adobo

土豆炸炖鸡肉和猪肉加上酱油和醋调味的菲式土豆炖肉，是菲律宾人餐桌上的家常菜，炖的软糯的肉融入了醋的味道，让你吃得停不下嘴，不同的餐厅和家庭做出来的味道上又有微妙的差异，它的感觉有点像台湾人的控肉饭，菲式土豆炖肉在菲律宾是家喻户晓，几乎家家都会做的国民美食。

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