菲律宾的美食是十分受外籍人士喜爱的,毕竟大多数的特色菜品是很符合大家口味的。那么菲律宾美食都有哪些 菲律宾美食的介绍?华商为你解答。
阿斗波
源于墨西哥,但菲律宾人发现,用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪肉类是个不用冰箱也能保存肉类的好方法,鸡肉阿斗波始终是多数人认为的经典的做法,被视为菲律宾最传统的菜,卤汁浓厚的猪肉和鸡肉丁,淋在白米饭上食用,美味至极。
杂碎
在烧烤炙热的铁板上将鸡蛋打散和肉搅拌均匀,诱人的香气瞬间唤醒萎靡的食欲,滋味超级下饭,这道称为杂碎的菜是将猪的脸颊肉、头部和肝脏放入一个滚烫的碟子上而成,松脆酥软的口感非常适合在喝冰啤酒时享用,可以佐以辣椒酱和家乐牌调味品,让其更符合您和您朋友的口味偏好。
炭火烤乳猪
菲律宾对猪肉有一种奇怪的痴迷,几乎每餐都吃,炭火烤乳猪是宴请宾客时最受欢迎的菜品,将全猪在煤炭上翻烤,金黄酥脆的表皮佐以肝酱,是最令人垂涎的部分。
菲式烤鸡
特色就是烤的恰到好处,外皮微微焦黑,鸡肉鲜嫩有弹性,配上可口的酱汁,让人食指大动,将鸡肉浸泡在柠檬草、青桔、盐、胡椒和大蒜中,并刷上用胭脂树种子制成的油,每一部分都会烤熟,吃的时候搭配一大碗蒜香米饭,在饭上淋上浸泡过鸡肉的橙油。
酸鱼汤
酸汤的菜都好吃,可以用猪肉,虾或鱼做饭,这种浓郁而清淡的汤用许多不同类型的蔬菜烹制而成,通常使用罗望子制作,宿务岛上新鲜丰富的海产品都能成为这道菜的原材料。
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